La comida italiana, tema de las dos conferencias que ladante Vigo organiza esta semana
Los beneficios del oleocanthal y la alimentación de los peregrinos serán los temas abordados
La Sociedad Dante Alighieri Comité de Vigo -cuya sede se encuentra en el entorno del Casco Vello de Vigo- desarrolla un amplio programa de actividades para la difusión de la cultura y la lengua italiana en nuestra ciudad. Inmerso en este propósito se encuentra la organización de la “Semana de la cocina Italiana en el Mundo”, evento que abordará mañana y pasado dos conferencias sobre aspectos relacionados con esta temática.
En concreto, mañana, jueves 21, a las siete de la tarde, en el edificio Redeira de la Universidad de Vigo, ubicado en la Plaza del Berbés, el Dr. Gualillo, del Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago, disertará sobre los beneficios del oleocanthal, una molécula fenólica extraída del aceite de oliva virgen extra con aplicaciones terapeúticas en distintos ámbitos de la medicina.
Por otra parte, el viernes 22, a la misma hora, pero en esta ocasión en el aula multiuso de la Biblioteca Juan Compañel, el profesor Benedict Bono, titular de Historia de la lengua italiana de la Universidad de Santiago de Compostela, abordará el tema de la aportación italiana al Camino de Santiago sobre la que existe una amplia base documental en los relatos escritos ofrecidos por los numerosos peregrinos italianos que realizaron este itinerario. De estos relatos se puede extraer numerosa información sobre los aspectos más vitales de esta peregrinación, entre los que la alimentación ocupa un lugar destacado.
